皮鞋通常是以不同鞋面革的名称而命名，如牛皮鞋、猪皮鞋、羊皮鞋等。一双好的牛皮鞋，鞋面光亮，平滑、质地丰满、细腻、手感硬实有弹性，毛孔细圆均匀，外观平坦柔润。猪皮鞋的鞋面，毛孔粗大，粘面层凸凹不平，粒面粗糙，没有牛皮鞋光滑，随着制作工艺水平的不断改进，猪皮鞋的光滑程度也不断提高，有的已与牛皮鞋不分上下。

  皮鞋的保养十分重要，不管是哪种皮鞋，都不能被水浸泡。被水浸泡，容易裉色，缝线易断，干后板硬与老化，所以雨天不宜穿。皮鞋被酸碱腐蚀，影响穿用，也不能同酸碱接触。要保持鞋面与鞋内清洁，需勤擦鞋面